One Pot Pasta mit Hackfleisch: Bolognese Art

Praktisch, schnell, gesund und lecker. Genau das haben wir hier heute auf dem Speiseplan. Und das Allerbeste: es kommt alles aus einem Pot. Ideal, wenn es schnell gehen muss, unerwartet Besuch vorbeikommt oder du noch ein schnelles Meal Prep für den nächsten Tag benötigst. Diese One Pot Pasta mit Hackfleisch haut dich ganz sicher um und ist für jeden Geschmack das Richtige. Lass uns loslegen.

Das Gericht unter der Lupe

Wie bereits erwähnt, ist das Gericht ein One Pot Gericht. Doch was ist eigentlich ein “One Pot Gericht”?

Kurz zum Hintergrund: Der Trend kommt natürlich aus den USA, genauer gesagt von Frau Martha Stewart. Denn sie verspricht mit dem Trend einfache, zeitsparende und abwechslungsreiche Rezepte aus nur einem Topf.

Die Zutaten im Überblick

Dieses Gericht ist für 4 Personen

Diese Zutaten benötigst du:

• 500 g Rinderhackfleisch magerstufe
• 250g Nudeln, idealerweise der Sorte Penne
• 100g Frischkäse light
• 1 große Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• Handvoll Cherrytomaten
• 500ml Gemüsebrühe
• 1 Dose Tomaten, stückig
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL Salz
• 1 TL italienische Kräuter
• Parmesan zum Servieren

Lass uns an dieser Stelle noch auf drei Zutaten dieses Gerichtes eingehen.

Tomaten

Tomaten sind ein echtes Naturtalent. Denn auf 100 g haben sie nur ca. 17 kcal. Wie kann das sein? Tomaten bestehen zu 94 % aus Wasser.

Sie enthalten zudem Vitamin C, Kalium und Ballaststoffe.

Vitamin C benötigt unser Körper in erster Linie für den Aufbau des Bindegewebes (Kollagen), der Knochen und Zähne. Zudem ist Vitamin C antioxidativ, das heißt, es schützt unseren Körper vor schädlichen Stoffen.

Kalium hat eine seiner Hauptrollen, vorwiegend in der Aufrechterhaltung des Säure-Basen-Haushalts. Ebenfalls spielt es eine Rolle bei der Weiterleitung von Nervenimpulsen, somit ist es von Bedeutung für die Muskelkontraktion, Herzfunktion und reguliert den Blutdruck.

Und dann hätten wir noch die Ballaststoffe. Ballaststoffe sorgen für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl und wirken sich somit gut auf dein Essverhalten aus. Zudem wirken sich Ballaststoffe positiv auf die Darmtätigkeit aus.

Beeindruckend, was in den Tomaten so alles steckt, nicht wahr?

Rinderhackfleisch

Rinderhackfleisch ist ein super Lieferant für Vitamin B3. Vitamin B3 benötigen wir primär für Stoffwechselvorgänge in unserem Körper. Daher auch ein absolutes Must-have auf deinem Speiseplan.

Zudem ist es reich an Protein.

Und das Beste kommt zum Schluss, denn im Vergleich zu Rinderfilet ist dieser Proteinlieferant auch noch besonders gut für deinen Geldbeutel. Denn Rinderhackfleisch bekommst du schon deutlich günstiger als Rinderfilet. Also gesund uns spart Geld, ein Traum.

So geht’s: One Pot Pasta mit Hackfleisch nach Bolognese Art zubereiten

Hier die Anleitung

Schritt 1

schneide deine Zwiebel in kleine Würfel, ebenfalls den Knoblauch

Schritt 2

Olivenöl in einem großen Topf erhitzen, Rinderhackfleisch hinzugeben. Mit Salz würzen und anbraten, bis es gut gebräunt ist. Nun die Zwiebelstückchen und den Knoblauch hinzugeben.

Schritt 3

den Topfinhalt nun mit 500ml Gemüsebrühe und den stickigen Tomaten ablöschen

Schritt 4

die ungekochten Nudeln und den Frischkäse hinzugeben und gut verrühren. Das Ganze lässt du jetzt ohne Deckel für 8-11 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln. Nach der Hälfte der Kochzeit gibst du die italienischen Kräuter hinzu und rührst das Ganze nochmal gut um.

Schritt 5

deine One Pot Pasta nach Bolognese Art kannst du jetzt auf die Teller servieren und mit etwas Parmesan verzieren. Fertig und Genießen. Viel Spaß beim Nachmachen.

Die Nährwerte im Überblick

Angaben pro Person

Kalorien	502 kcal
Kohlenhydrate	45Gramm
Eiweiß	36 Gramm
Fett	2 Gramm