Avocado

Die Avocado ist eine Pflanzenart aus der Familie der Lorbeergewächse

Kalorien

234 kcal

Energie

976 kJ

Eiweiß

2 g

Fett

24 g

Kohlenhyd.

1 g

Ballastst.

Kalium

490 mg

Kalzium

10 mg

Vitamin E

1,3 mg

Vitamin C

13 kcal

Die Avocado ist eine besonders gute Quelle für gesunde, ungesättigte Fettsäuren, sowie eine Vielzahl an Vitaminen und Mineralstoffen.

Gesundheit

  • Cholesterinspiegel senkend: Die Avocado liefert insbesondere einfache ungesättigte Fettsäuren (16,5 g pro 100g verzehrfertige Lebensmittel (1)), die dafür bekannt sind, den Cholesterinspiegel positiv zu beeinflussen. Außerdem wurde im Jahr 2015 mit Hilfe einer Studie bestätigt, dass der Cholesterinspiegel mit dem Verzehr von Avocados konkret gesenkt werden kann. (2)
  • Wie eine Studie aus dem Jahr 2013 zeigt, ernähren sich Menschen die Avocados verzehren generell gesünder, auch wenn diese ebenso viele Kalorien zu sich nehmen wie Menschen, welche sich ungesünder ernähren. Ebenso stellte sich heraus, dass die Personen, bei welchen Avocados auf dem Speiseplan steht deutlich schlanker sind und zudem ein geringeres Risiko an Stoffwechselerkrankungen haben. (3)

Glykämischer Index (GI) / Glykämische Last (GL)

GI und GL geben an, wie die Kohlenhydrate in einem Lebensmittel den Blutzuckerspiegel beeinflussen. Je geringer der GI, desto langsamer steigt der Blutzuckerspiegel. Je geringer die GL, desto geringer die Insulinausschüttung. Hohe GI- und GL-Werte können demnach die Gewichtszunahme fördern (Studie). Heißt: Je niedriger, desto besser!

GI-Wert

10

GL-Wert

0.04

Quellen:

(1) Nährwerttabelle der DGF (Deutsche Gesellschaft für Ernährung e.V.)
(2) Li Wang, Peter L Bordi, Jennifer A Fleming, Alison M Hill, Penny M Kris-Etherton, Effect of a moderate fat diet with and without avocados on lipoprotein particle number, size and subclasses in overweight and obese adults: a randomized, controlled trial, 2015
(3) Mark L. Dreher and Adrienne J. Davenport, Hass Avocado Composition and Potential Health Effects, 2013
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