One Pot Pasta mit Brokkoli
Ausstattung
- 1 großen Topf
Zutaten
- 200 g Pasta
- 1 EL Olivenöl
- 1 Stück Knoblauchzehe
- 1 Stück Schalotten
- 500 ml Gemüsebrühe
- 120 ml Sahne
- 1 TL italienische Kräuter
- 300 g Brokkoli
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
Anleitungen
- Brokkoli gut waschen und in sehr kleine Röschen schneiden. Du kannst den Strunk auch verwenden, schneide ihn einfach in kleine feine Scheiben.
- Einen grossen Topf mit Olivenöl erhitzen. Knoblauch und Schalotte in kleine Würfel schneiden und für 3 Minuten glasig dünsten.
- Gemüsebrühe, Sahne, Kräuter, Salz und Pfeffer hinzugeben und zum Kochen bringen.
- Nun die Pasta einrühren und für 5 Minuten kochen lassen. Jetzt gibst du den Brokkoli hinzu und lässt das Ganze für weitere 8 Minuten kochen.
- Zitronensaft drüber geben und für weitere 5 Minuten ziehen lassen. Du kannst beim Servieren noch ein wenig deiner italienischen Kräuter hinzufügen, denn das Auge isst ja bekanntlich mit. Guten Appetit.