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Thunfisch Bällchen

Thunfisch Bällchen

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Dauer 10 Minuten
Portionen 5 Portionen
Kalorien 191.4kcal
Ausstattung
Zutaten
  
  • 3 Dosen Thunfisch
  • 25 g Mandelmehl, entölt
  • 2 Eier
  • 60 g Spinat
  • 1/2 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 EL Miracel Whip Joghurt
  • 1 EL Olivenöl*
  • 1 EL Zitronensaft
  • 2 EL Petersilie, frisch
  • 1 EL Dill, frisch
  • Prise Salz
  • Prise Pfeffer
Anleitungen
 
  • Das Olivenöl in einer Pfanne auf mittlerer Hitze erhitzen. Die Zwiebel und den Knoblauch in kleine Würfel schneiden und für eine Minute anbraten. Die Petersilie und den Dill fein hacken.
  • Den Spinat in stehendem Wasser waschen und in Streifen schneiden. Diese in die Pfanne geben und für 2 Minuten andünsten. Dann den Inhalt der Pfanne in eine große Schüssel geben und abkühlen lassen.
  • Den Ofen auf 205°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  • Den Thunfisch abtropfen lassen und zu dem Zwiebel-Knoblauch-Spinat-Gemisch geben. Ebenso das Mandelmehl, das Miracel Whip Joghurt, den Zitronensaft, die Petersilie, den Dill, das Salz und den Pfeffer hinzugeben. Die Eier in einer separaten Schüssel verquirlen und auch hinzufügen. 
  • Die Masse mit den Händen vermischen. Mit den Händen ca. 20 Bällchen formen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Die Thunfisch Bällchen für 20-25 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind.
Nährwerte pro Portion
Kalorien: 191.4kcal (10%)Kohlenhydrate: 4.2g (1%)Protein: 29.6g (59%)Fett: 7g (11%)
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