Die Kichererbsen in einem Sieb abspülen, bis das Wasser klar ist. Diese dann mit Küchentüchern trocknen.
Die Kichererbsen in einer großen Schüssel mit Olivenöl beträufeln und dieses gut einmassieren.
Den Backofen auf 180°C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier belegen, die Kichererbsen darauf geben und für 25 Minuten backen.
Die Kichererbsen nun wieder in die Schüssel geben und mit deiner gewünschten Gewürzmischung bedecken Diese gut unterrühren. Die gewürzten Kichererbsen wieder auf das Backblech geben und für weitere 10 Minuten backen. Die gebackenen Kichererbsen schmecken am besten warm.