Was kann man mit Schnitzel vom Vortag machen? 5 kreative und leckere Vorschläge

Hast du gestern Schnitzel gemacht und hältst jetzt nach einer kreativen Verwendung für die Reste Ausschau?

Gute Nachrichten: Dann ist unser Artikel genau richtig für dich!

Denn in diesem Artikel zeigen wir dir anhand 5 einfacher Beispiele, wie du aus Schnitzel vom Vortag eine richtige leckere Mahlzeit zauberst.

Wir sind uns sicher: Du wirst begeistert sein 😍.

Los geht’s!

5 geniale Rezeptvorschläge für Schnitzel vom Vortag

Schnitzel-Reste vom Vortag können eine perfekte Basis für viele leckere Gerichte sein. Du kannst damit schnell und einfach neue Gerichte kreieren, die mindestens genauso lecker schmecken wie das Original.

Wir haben für dich Rezeptvorschläge gesammelt, die du unbedingt ausprobieren solltest:

#1: Die schnelle Schnitzel-Pilz-Pfanne

In dieser schnellen Pfanne werden die Schnitzelreste mit aromatischen Pilzen und Zwiebeln angebraten und mit etwas Sahne verfeinert.

Dazu ein frischer Salat und ein vollwertiges und leckere Essen ist kreiert.

Einfacher und schnelle kannst du dein Schnitzel vom Vortag nicht verwerten.

Hier ist, was du brauchst:

Zutaten:

• Schnitzelreste vom Vortag
• Pilze (z.B. Champignons oder Shiitake-Pilze)
• Zwiebeln
• Sahne
• Salz und Pfeffer
• Optional: Knoblauch, Petersilie

Zubereitung:

1. Pilze putzen und Zwiebeln schälen. Beides in kleine Stücke schneiden.
2. Die Schnitzelreste in Streifen schneiden.
3. In einer Pfanne Öl erhitzen und die Pilze und Zwiebeln darin anbraten.
4. Die Schnitzel-Streifen hinzugeben und ebenfalls für mehrere Minuten auf mittlerer Hitze anbraten. Denke daran: Das Fleisch ist bereits durch, du möchtest das Schnitzel also nur erwärmen.
5. Die Sahne hinzufügen und die Pfanne bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Sauce etwas eingedickt ist.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Knoblauch und Petersilie garnieren.

#2: Schnitzel-Salat-Wrap

Wrap-Fans aufgepasst: Mit Schnitzelresten und knackigem, frischen Salat zauberst du im Handumdrehen einen gesunden und leckeren Wrap.

Dazu passen verschiedene Soßen und Dips wie z.B. Hummus oder Guacamole.

Das Tolle an dieser Methode, Schnitzel vom Vortag zu verarbeiten, ist die Tatsache, dass jedes Familienmitglied seinen Wrap individuell gestalten kann 😍.

Zutaten (Vorschläge):

• Schnitzelreste vom Vortag
• Salat (z.B. Rucola oder Feldsalat)
• Paprika
• Zwiebeln
• Gurken
• Tomaten
• Wrap-Teig
• Optional: Hummus, Guacamole oder andere Soßen

Zubereitung:

1. Schnitzelreste in Streifen schneiden.
2. Das Gemüse waschen und in kleine Stücke schneiden.
3. Den Wrap-Teig erwärmen und mit Salat, Gemüse und den Schnitzelstreifen belegen.
4. Optional kannst du noch eine leckere Soße wie Hummus oder Guacamole dazugeben. Natürlich funktionieren auch Ketchup und Co.
5. Den Wrap einrollen und genießen.

#3: Die Schnitzel-Pizza

Pizza geht immer – in diesem Fall sogar mit Schnitzelresten vom Vortag!

Ganz ehrlich: Wenn es eine Döner-Pizza gibt, warum sollte dann nicht auch die Schnitzel-Pizza ihre Daseinsberechtigung haben?

Zutaten:

• Schnitzelreste vom Vortag
• Pizzateig (selbstgemacht oder gekauft)
• Tomatensauce
• Mozzarella
• Optional: Paprika, Oliven, Zwiebeln, Champignons

Zubereitung:

1. Pizzateig ausrollen und mit Tomatensauce bestreichen.
2. Die Schnitzelreste in Streifen schneiden und auf dem Teig verteilen.
3. Mozzarella in kleine Stücke schneiden und auf dem Teig verteilen.
4. Optional kannst du Paprika, Oliven, Zwiebeln oder Champignons (einfach alle anderen Zutaten, die du auch auf einer klassischen Pizza liebst) auf die Pizza geben.
5. Die Pizza im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad Celsius für ca. 15-20 Minuten backen, bis der Teig knusprig ist und der Käse goldbraun ist.
6. Aus dem Ofen nehmen und sofort servieren.

#4: Schnitzel-Sandwich

Wie wäre es mit einem herzhaften Sandwich, beleget mit Schnitzelresten, Tomaten und Gurken?

Das Ganze wird mit einem leckeren Dressing abgerundet und passt perfekt als schnelles Mittagessen oder Snack zwischendurch.

Perfekt geeignet für das Büro!

Zutaten:

• Schnitzelreste vom Vortag
• Tomaten
• Gurken
• Salat
• Brot
• Optional: Dressing oder Soße

Zubereitung:

1. Schnitzelreste in Streifen schneiden.
2. Das Gemüse waschen und in Scheiben schneiden.
3. Das Brot toasten oder aufwärmen.
4. Brot mit Salat, Tomaten, Gurken und den Schnitzelstreifen belegen.
5. Optional kannst du noch ein Dressing oder eine Soße hinzufügen.
6. Das Sandwich zusammenklappen und servieren.

#5: Schnitzel-Nudel-Auflauf

Dieses Gericht werden deine Kinder lieben!

Für Schnitzel-Nudelauflauf werden die Schnitzelreste vom Vortag mit Nudeln, Tomatensoße und Mozzarella geschichtet und im Ofen überbacken.

Das Ergebnis ist ein cremiger und herzhafter Auflauf, der die ganze Familie glücklich macht.

Zutaten:

• Schnitzelreste vom Vortag
• Nudeln (z.B. Penne)
• Tomatensoße
• Mozzarella
• Salz und Pfeffer
• Optional: Basilikum

Zubereitung:

1. Nudeln nach Packungsanleitung kochen.
2. Die Schnitzelreste in Streifen schneiden.
3. Die Nudeln mit Tomatensoße, Schnitzelstreifen und Mozzarella in eine Auflaufform schichten.
4. Mit Salz und Pfeffer würzen.
5. Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad Celsius für ca. 10-15 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
6. Aus dem Ofen nehmen und mit Basilikum garnieren.

Hast du bereits Appetit bekommen?

Genau so soll es sein!

Im nächsten Kapitel geben wir dir einige Ideen für Soßen und Beilagen zu unseren 5 präsentierten Gerichten an die Hand.

Soßen und Beilagen, die zu unseren Rezeptideen passen

Damit deine Schnitzelreste vom Vortag auch garantiert zu einem vollwertigen Gericht werden, dürfen passende Soßen und Beilagen selbstverständlich nicht fehlen.

Tip: Natürlich passen auch klassische Schnitzel-Beilagen zu allen 5 genannten Gerichten.

Hier sind einige ergänzende Vorschläge:

#1: Rahmsauce

Diese cremige Sauce passt perfekt zu Schnitzel-Pilz-Pfanne und Schnitzel-Nudel-Auflauf.

Zutaten:

• Sahne
• Gemüsebrühe
• Mehl
• Butter
• Salz und Pfeffer
• Optional: Knoblauch, Petersilie

Zubereitung:

1. In einem Topf Butter erhitzen und Mehl hinzufügen. Die Mischung unter ständigem Rühren anbraten, bis sie goldbraun ist.
2. Die Gemüsebrühe hinzufügen und unter Rühren zum Kochen bringen.
3. Die Sahne hinzufügen und weiter rühren, bis die Sauce eingedickt ist.
4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und optional mit Knoblauch und Petersilie verfeinern.

#2: Pesto

Dieses würzige Pesto passt perfekt zu Schnitzel-Salat-Wrap und Schnitzel-Sandwich.

Zutaten:

• Basilikum
• Knoblauch
• Pinienkerne
• Olivenöl
• Parmesan
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

Alle Zutaten in einen Mixer geben und pürieren, bis eine cremige Mischung entsteht.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Fertig!

Selbstgemachtes, frisches Pesto ist wirklich ein Kinderspiel!

#3: Tomatensoße

Diese klassische Soße passt perfekt zu Schnitzel-Pizza und Schnitzel-Nudel-Auflauf.

Zutaten:

• Tomaten
• Zwiebeln
• Knoblauch
• Olivenöl
• Tomatenmark
• Salz und Pfeffer
• Optional: Kräuter wie Thymian oder Oregano

Zubereitung:

1. Die Tomaten und Zwiebeln in kleine Stücke schneiden.
2. In einem Topf Olivenöl erhitzen und Knoblauch und Zwiebeln darin anbraten.
3. Die Tomaten und Tomatenmark hinzufügen und unter Rühren zum Kochen bringen.
4. Die Soße bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis sie etwas eingedickt ist.
5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und optional mit Kräutern verfeinern.

#4: Verschiedene Salate

Ein frischer Salat passt perfekt zu wirklich allen Schnitzel-Gerichten.

Hier sind einige Ideen:

• Rucola-Salat mit Parmesan und Balsamico-Dressing
• Feldsalat mit Granatapfel und Walnüssen
• Griechischer Salat mit Gurken, Tomaten und Feta-Käse

Lass deiner Kreativität freien Lauf und poste gerne in den Kommentaren, welcher Salat für dich am besten zu unseren “Schnitzel-Reste-Rezeptideen” passt.

Zusammenfassung

Wie du gesehen hast, gibt es viele Möglichkeiten, um aus Schnitzelresten vom Vortag leckere Gerichte zu zaubern.

Mit unseren Rezeptvorschlägen und den passenden Soßen und Beilagen kannst du im Handumdrehen ein köstliches und abwechslungsreiches Menü auf den Tisch bringen.

Guten Appetit 😋 .