Brokkoli, Brokkoli und noch mehr Brokkoli. Ob Snack oder Beilage, ganz egal! Mit diesem gebackenen Brokkoli aus dem Backofen bekommst du alles in einem. Super eignet dieser schnelle Brokkoli übrigens auch als Snack bei einem gemütlichen Abend mit deinen Freunden. Ein paar Dips dazu und der perfekte Energiesnack ist auf dem Tisch.
Werbelinks sind mit * markiert. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen. Wir erhalten eine Provision bei einem Kauf, für dich ändert sich nichts. Mehr erfahren.
Das Gericht unter der Lupe
Hier in diesem Rezept geht es voll und Ganz um Brokkoli.
Doch was macht den Brokkoli eigentlich besonders?
Er ist der König unter den Gemüsearten, genauer gesagt unter den Kohlarten. Brokkoli liefert so gut wie alles: Proteine, Mineralstoffe, Eisen und zudem ist er eine ausgezeichnete Vitaminquelle. Vitamin K und Vitamin C stehen ganz weit oben.
Außerdem ist der Brokkoli ein echter Schutzschild für unseren Körper. Er wirkt entzündungshemmend und antioxidativ.
Die Zutaten im Überblick
- 500g Brokkoli
- 2 Teelöffel Knoblauchpulver
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Saft aus einer Zitrone
- Salz und Pfeffer
So geht’s: Gebackenen Brokkoli im Backofen zubereiten
Schritt 1
Wasche den Brokkoli und zerteile ihn in die einzelnen Röschen.
Schritt 2
Lege die Brokkoli Röschen auf ein Backpapier.
Schritt 3
Würze den Brokkoli mit Salz, Pfeffer und dem Knoblauchpulver, gebe anschließend das Olivenöl über den Brokkoli.
Schritt 4
Lasse das Ganze im Backofen beim 170 °C Umluft 20 bis 25 Minuten backen
Schritt 5
Aus dem Backofen herausnehmen und mit dem Zitronensaft beträufeln.
👩🍳 Unser Tipp: verwende für deinen gebackenen Brokkoli frischen Brokkoli. Denn der aus dem TK Fach macht das Ganze sonst zu wässrig. Der Brokkoli ist super als Beilage. Versuche es doch mal mit Lachs oder zu einem Steak.
Die Nährwerte im Überblick
Die Nährwerte beziehen sich auf 4 Portionen.
| Kalorien | 130 kcal |
| Kohlenhydrate | 13 Gramm |
| Eiweiß | 17 Gramm |
| Fett | 1 Gramm |
Gebackener Brokkoli
- 1 Backblech
- 500 Gramm Brokkoli
- 2 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1 Stück Saft der Zitrone
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Salz
- 1 EL Pfeffer
- Brokkoli waschen und in die einzelnen Röschen schneiden
- Brokkoliröschen auf einem Backblech verteilen
- Mit Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver würzen. Olivenöl über den Brokkoli geben
- Bei 170 Grad für 20-25 Minuten im Backofen backen lassen
- Aus dem Backofen herausnehmen und mit Zitronensaft beträufeln.
Werbelinks sind mit * markiert. Wir erhalten eine Provision bei einem Kauf, für dich ändert sich nichts. Mehr erfahren.