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Gebackener Brokkoli im Backofen

Brokkoli, Brokkoli und noch mehr Brokkoli. Ob Snack oder Beilage, ganz egal! Mit diesem gebackenen Brokkoli aus dem Backofen bekommst du alles in einem. Super eignet dieser schnelle Brokkoli übrigens auch als Snack bei einem gemütlichen Abend mit deinen Freunden. Ein paar Dips dazu und der perfekte Energiesnack ist auf dem Tisch.

Gebackener Brokkoli aus dem Backofen ist eine schnelle und leckere Beilage

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Das Gericht unter der Lupe

Hier in diesem Rezept geht es voll und Ganz um Brokkoli.

Doch was macht den Brokkoli eigentlich besonders?

Er ist der König unter den Gemüsearten, genauer gesagt unter den Kohlarten. Brokkoli liefert so gut wie alles: Proteine, Mineralstoffe, Eisen und zudem ist er eine ausgezeichnete Vitaminquelle. Vitamin K und Vitamin C stehen ganz weit oben.

Außerdem ist der Brokkoli ein echter Schutzschild für unseren Körper. Er wirkt entzündungshemmend und antioxidativ.

Die Zutaten im Überblick

Zutaten von gebackenem Brokkoli aus dem Backofen
  • 500g Brokkoli
  • 2 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • Saft aus einer Zitrone
  • Salz und Pfeffer

So geht’s: Gebackenen Brokkoli im Backofen zubereiten

Gebackener Brokkoli aus dem Backofen ist eine leckere Beilage

Schritt 1

Wasche den Brokkoli und zerteile ihn in die einzelnen Röschen.

Schritt 2

Lege die Brokkoli Röschen auf ein Backpapier.

Schritt 3

Würze den Brokkoli mit Salz, Pfeffer und dem Knoblauchpulver, gebe anschließend das Olivenöl über den Brokkoli.

Schritt 4

Lasse das Ganze im Backofen beim 170 °C Umluft 20 bis 25 Minuten backen

Schritt 5

Aus dem Backofen herausnehmen und mit dem Zitronensaft beträufeln.

👩‍🍳 Unser Tipp: verwende für deinen gebackenen Brokkoli frischen Brokkoli. Denn der aus dem TK Fach macht das Ganze sonst zu wässrig. Der Brokkoli ist super als Beilage. Versuche es doch mal mit Lachs oder zu einem Steak.

Die Nährwerte im Überblick

Die Nährwerte beziehen sich auf 4 Portionen.

Kalorien130 kcal
Kohlenhydrate13 Gramm
Eiweiß17 Gramm
Fett1 Gramm
Gebackener Brokkoli aus dem Backofen ist eine schnelle und leckere Beilage

Gebackener Brokkoli

Portionen 4
Kalorien 130kcal
Ausstattung
  • 1 Backblech
Zutaten
  
  • 500 Gramm Brokkoli
  • 2 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 1 Stück Saft der Zitrone
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 EL Salz
  • 1 EL Pfeffer
Anleitungen
 
  • Brokkoli waschen und in die einzelnen Röschen schneiden
  • Brokkoliröschen auf einem Backblech verteilen
  • Mit Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver würzen. Olivenöl über den Brokkoli geben
  • Bei 170 Grad für 20-25 Minuten im Backofen backen lassen
  • Aus dem Backofen herausnehmen und mit Zitronensaft beträufeln.

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