Weintraube (rot)

Eine Traube ist nicht nur für Wein gut, sondern auch ein gesundes Lebensmittel

Kalorien

73 kcal

Energie

306 kJ

Eiweiß

1 g

Fett

+ g

Kohlenhyd.

15 g

Ballastst.

1,6 g

Kalium

200 mg

Kalzium

10 mg

Vitamin E

0,6 mg

Vitamin C

4 kcal

Gesundheit

  • Mit Hilfe einer basischen Ernährung, d.h. wenn man viel Obst und Gemüse, unter anderem Trauben, zu sich nimmt, können die Harnsäurekristalle aufgelöst werden und folglich leidet man nicht mehr an Gicht- oder Rheumaschmerzen. Denn Gicht entsteht, wenn zu viel Harnsäure gebildet, diese jedoch von den Nieren nur vermindert ausgeschieden werden kann. Da die Harnsäure schlecht wasserlöslich ist, bilden sich nun Harnsäurekristalle, die sich in den Knochen ablagern.(1)
  • Trauben, vorwiegend die roten Trauben, enthalten in deren Haut erhebliche Mengen an sekundären Pflanzenstoffen wie Quercetin und andere Flavonoide. Diese haben nachweislich eine äußerst positive Wirkung auf die menschliche Gesundheit, da sie entzündungshemmend und antithrombosisch wirken. Zudem kann der Blutdruck gesenkt und Herzrhythmusstörungen entgegengewirkt werden. (2)
  • Trauben enthalten zudem die sekundären Pflanzenstoffe Anthocyane und Proanthocyanidine, welche das Enzym hemmen können, das den Krebszellen bei deren Vermehrung behilflich ist.(3)
  • Eine weitere Studie diesbezüglich zeigte, dass Frauen, welche vermehrt rote Trauben verzehren, ihr Risiko an Brustkrebs zu erkranken verringern konnten.(4)

Glykämischer Index (GI) / Glykämische Last (GL)

GI und GL geben an, wie die Kohlenhydrate in einem Lebensmittel den Blutzuckerspiegel beeinflussen. Eine ausführliche Erklärung findest du hier.

GI-Wert

45

GL-Wert

7.7

Quellen:

(1) Majalah Kesehatan, „Effect of Grape (Vitis vinifera L.) Seed on Reducing Serum Uric Acid Level in Gout-Animals Model“, PharmaMedika, 2010 Vol.2, No.1 106
(2) Wang Y, Zhu JX, Kong LD, Yang C, Cheng CH, Zhang X, „Administration of procyanidins from grape seeds reduces serum uric acid levels and decreases hepatic xanthine dehydrogenase/oxidase activities in oxonate-treated mice“, Basic Clin Pharmacol Toxicol, 2004 May;94(5):232-7
(3) Barlow J, Components in grapes inhibit enzyme key to proliferation of cancer cells, Research News, Illinois News Bureau, März 2005.
(4) Levi F et al. Resveratrol and breast cancer risk. Eur J Cancer Prev., April 2005

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