Ihre rote Farbe hat die Wassermelone dem natürlichen Farbstoff Lycopin zu verdanken, welcher sich zusätzlich positiv auf unser Immunsystem auswirkt.
Gesundheit
- Die Wassermelone trägt zur verstärkten Entwässerung unseres Körpers bei und somit werden auch Schadstoffe schneller aus unserem Körper ausgeschieden.
- Die Wassermelone enthält die Aminosäure Citrullin in bedeutender Menge, welche im Körper wiederum in die Aminosäure Arginin umgewandelt wird und somit gefäßerweiternd wirkt. Auf diese Weise kann dem erhöhten Blutdruck entgegengewirkt werden und das Risiko der Herz-Kreislauf-Erkrankungen wird verringert.(1)