Wassermelone

Kalorien

37 kcal

Energie

156 kJ

Eiweiß

1 g

Fett

+ g

Kohlenhyd.

8 g

Ballastst.

0,2 g

Kalium

140 mg

Kalzium

7 mg

Vitamin E

0,1 mg

Vitamin C

6 kcal

Ihre rote Farbe hat die Wassermelone dem natürlichen Farbstoff Lycopin zu verdanken, welcher sich zusätzlich positiv auf unser Immunsystem auswirkt.

Gesundheit

Die Wassermelone trägt zur verstärkten Entwässerung unseres Körpers bei und somit werden auch Schadstoffe schneller aus unserem Körper ausgeschieden.
Die Wassermelone enthält die Aminosäure Citrullin in bedeutender Menge, welche im Körper wiederum in die Aminosäure Arginin umgewandelt wird und somit gefäßerweiternd wirkt. Auf diese Weise kann dem erhöhten Blutdruck entgegengewirkt werden und das Risiko der Herz-Kreislauf-Erkrankungen wird verringert.(1)

Glykämischer Index (GI) / Glykämische Last (GL)

GI und GL geben an, wie die Kohlenhydrate in einem Lebensmittel den Blutzuckerspiegel beeinflussen. Eine ausführliche Erklärung findest du hier.

GI-Wert

GL-Wert

4.5

Quellen:

(1) Figueroa A. et al., „Effects of watermelon supplementation on aortic blood pressure and wave reflection in individuals with prehypertension: a pilot study.“ Am J Hypertens. 24.01.2011(1):40-4. doi: 10.1038/ajh.2010.142. Epub 08.07.2010