Die Himbeere, welche umgangssprachlich als Beere bezeichnet wird, ist eigentlich eine Sammelsteinfrucht, da sie aus vielen einzelnen Steinfrüchten besteht, welche untereinander zusammenhaften.

Gesundheit

• Die Himbeere zählt zu den Früchten mit dem höchsten Ballaststoffgehalt und genau diese Ballaststoffe, sowie die enthaltene Fruchtsäure sind enorm wichtig für die Verdauung und können auch Verstopfungen entgegenwirken.
• Laut einer Studie benötigen Diabetes-Risiko-Patienten weniger Insulin, um ihren Blutzuckerspiegel zu kontrollieren, wenn diese Himbeeren zu sich nehmen. (2)
• Himbeeren können dabei helfen den Blutdruck, sowie den Energiehaushalt zu regulieren und somit das Gleichgewicht im Körper herzustellen und Herz-Kreislauferkrankungen vorzubeugen (3)
• Himbeeren haben einen hohen Anteil an sekundären Pflanzenstoffen und sind daher sehr effektiv bei der Vorbeugung von Krebs. Insbesondere schwarze Himbeeren sind hierbei aufgrund ihres höheren Anthocyanengehalts besonderes wichtig. (4)
• Anthocyane können ebenfalls dazu beitragen, das Gehirn vor freien Radikalen und Entzündungen zu schützen und die kognitiven Fähigkeiten (wahrnehmen, denken und erkennen) zu verbessern, was sich auf die Demenzerkrankungen positiv auswirken kann. (5)

Abnehmen

• Der Verzehr von Himbeeren kann zudem das Sättigungsgefühl steigern, was wiederum das Risiko für Übergewicht mindern kann.